Opening nieuwe expositie "Dutch Masters"
Op donderdag 21 maart 2024 verwelkomde Fabrique des Lumières een select gezelschap voor de onthulling van hun nieuwe expositie, "Van Vermeer tot van Gogh, Hollandse Meesters". Een meeslepende avond waarin de werken van Johannes Vermeer, Piet Mondriaan en Vincent van Gogh elkaar afwisselden. Onze chef heeft de meesterwerken van deze kunstenaars weer tot leven gebracht in verschillende gerechten. De gelegenheid bood een unieke kans om deze iconische kunstwerken in een geheel nieuwe context te ervaren, en wij hadden het voorrecht om de culinaire beleving te verzorgen voor de 375 gasten die deze speciale avond bijwoonden.
Onze culinaire reis door de Hollandse meesters was een waar genot voor de zintuigen! Geïnspireerd door iconische werken van Mondriaan, Van Gogh en Vermeer presenteerden we diverse amuses die kunst en smaak perfect combineerden. Van een verfijnde truffeltartaar gepresenteerd op de zwarte lijn van een Mondriaan kunstwerk tot een parel van zeebaars met wasabi op een ondergrond van het Meisje met de Parel, elke hap was een ode aan de rijke kunstgeschiedenis. En natuurlijk, om de sfeer van Van Gogh's 'De Aardappeleters' vast te leggen, mochten de knapperige aardappelchips en de moderne variant van de Nederlandse hutspot niet ontbreken. Niets was te gek om een eerbetoon te brengen aan de meesters van de Nederlandse kunst met een uitbundige en heerlijke culinaire hommage
Added Flavour...
Onze chef-kok Jasper Gronert stond voor de uitdagende taak om de essentie van deze Hollandse meesters te vangen in culinaire creaties die zowel de zintuigen als de verbeelding prikkelen. Elk gerecht dat werd geserveerd, vertelde een verhaal en bracht de gasten dichter bij de expressie van Vermeer, Van Gogh en Mondriaan.
Bijzonder
We brachten de iconische Mondriaan-compositie tot leven met een verrukkelijke culinaire interpretatie! Zijn kenmerkende zwarte lijnen en levendige primaire kleuren waren de inspiratie voor een smakelijke compositie van gerechten in rood, wit en zwart. Een eerbetoon aan de meester van de abstracte geometrie, dat zowel de zintuigen als de verbeelding prikkelden.