Benefietgala voor Emma Kinderziekenhuis
Dit jaar hadden we opnieuw de eer het EmmaNext.gala te organiseren, en natuurlijk wilden we de verwachtingen overtreffen! Het gala stond volledig in het teken van de mentale gezondheid bij kinderen en jongeren. Om deze reden hebben we de kernwoorden 'puur' en 'rauw' ook geïntegreerd in het concept van het eten.
Bij het Transformatorhuis in Amsterdam hebben we een prachtig diner verzorgd voor ongeveer 300 gasten. Als kers op de taart heeft het Emma Kinderziekenhuis op deze avond maar liefst 1 miljoen opgehaald. Een onvergetelijke avond met een nog mooiere bijdrage aan een belangrijk doel.
Added Flavour...
Onze chef heeft een menu samengesteld waarbij de pure ingrediënten werden omgetoverd tot opvallende, volledig plantaardige gerechten. De tafel werd getransformeerd tot een kunstwerk van rauwe serveermaterialen en pure ingrediënten.
Denk hierbij aan een tartaar van bospeen en een ravioli van koolrabi. De blikvanger van de avond was de cornetto van olde Remeker en gecarameliseerde ui met rauwe cacao. Aangezien we bij famous flavours alles net iets anders doen werd de amuse niet op een schoteltje of lepel geserveerd, maar live op de hand van de gast.
Bijzonder
Ongeveer 300 gasten vulden de langwerpige dinertafels terwijl ze uitkeken op het podium. Sprekers en getalenteerde artiesten, waaronder Flemming, Emma Heesters, DJ La Fuente, Rolf Sanchez en Isa Hoes, betraden het toneel, allen verenigd voor dit prachtige doel. We zijn verheugd dat we zo'n mooie bijdrage hebben kunnen leveren aan dit fantastische evenement en zijn dankbaar voor de complimenten van onze klant: "We voelen ons bevoorrecht om dit opnieuw met jullie te mogen doen. Fantastisch werk en een groot compliment aan het hele team", aldus Nicole Meijer.